Физалис овощной / Томатилло

Физалис овощной (Physalis philadelphica) для подавляющего большинства жителей постсоветского пространства - неизвестный "зверь", которого непонятно как готовить! А вот для мексиканцев - это обычный овощ, без которого невозможно приготовить традиционное блюдо - зеленую сальсу.

Кроме сальсы из томатилло можно сделать вкуснейшие чатни, сварить варенье. А ещё из плодов физалиса можно приготовить вкусные цукаты, если пропитать их сиропом и высушить. В общем, вариантов соленых и сладких блюд может быть очень много, тут главное - подключить свою фантазию кулинара.

Физалис овощной очень неприхотлив. Может расти на любой почве, к поливам не очень требователен. Но совершенно не выдерживает заморозков и очень любит тепло, но и в открытом грунте он дает хорошие урожаи совершенно без ухода (только без сильных зарослей сорняков). Чтобы получить полноценный урожай, томатилло выращивается через рассаду. Семена нужно сеять начиная с апреля. Подробнее о выращивании физалиса можно посмотреть в видео по ссылке https://youtu.be/5uK9_I2215o

Плоды томатилло можно довольно долго, несколько месяцев, хранить в свежем виде в сухом прохладном помещении, и готовить по мере необходимости. Теоретически плоды должны дозревать, но на практике я этого не замечала. Зеленые плоды - не проблема, т.к. в основном они все равно подвергаются термической обработке. Но зрелые желтые плоды, которые созрели прямо на растении, очень вкусные и их приятно есть в свежем виде.

Семян в пакете около 20 шт. Сбор семян 09/2022.