Фриджителло

Сорт “Фриджителло” (“Friggitello”) — сладкий итальянский перец родом из Тосканы и Неаполя. Старейший из всех известных сладких перцев, награждён званием “За заслуги перед садом” от Королевского садоводческого общества Англии. В Италии выращивается повсеместно и считается незаменимым для огромного числа итальянских блюд. Он также известен как золотой греческий перец, сладкий итальянский перец, сладкий неаполитанский перец  или тосканский перец. В США его называют «пепперончини», но они совершенно отличаются от настоящих острых итальянских “пеперончини”. 

Растение высотой до 0,8 м, кустистое, с множеством коротких пасынков и обилием плодов на них. Чтобы растение не завалилось под их тяжестью, его лучше подвязывать.

Плоды не крупные неправильной вытянутой формы (“помятые”). В технической спелости зеленые, в биологической - темно-красные. Стенка тонкая, до 3 мм. В некоторых источниках сорт описывается как слабоострый, но у меня он сладкий.

Отличительная особенность “Фриджителло” в том, что его плоды собирают даже еще до технической спелости, когда они длиной до 7 см. Плоды жарят целиком на оливковом масле с крупной морской солью, как испанский сорт “Падрон”, или целиком маринуют и используют, например, в кебабах. В США, Италии, Греции продают в магазинах этот маринованный перец.

Раннеспелый, первые плоды собирают уже через 45-70 дней после высадки в грунт.