Marina di Chioggia

Марина из Кьоджи, Марина из Киоджи, Морская из Киоджи, 

Вид: Cucurbita maxima

Регион происхождения сорта: Италия

Размер плодов: 3-10 кг

Срок созревания: 95 дней

Описание/Вкус: Плод округлый, слегка приплюснутый. Кожица от темно-зеленого до серо-синего цвета имеет небольшие вертикальные бороздки и почти полностью покрыта бугорками, известными как сахарные бородавки, которые образуются в результате накопления дополнительных сахаров в кожуре и мякоти тыквы. Когда созреет, кожица затвердеет до такой степени, что ее нельзя будет вдавить ногтем, а плодоножка станет грубой, жесткой и коричневой. Толстая, плотная и сухая желто-оранжевая мякоть окружает волокнистую полость с множеством крупных плоских семян кремового цвета. В приготовленном виде тыква Марина ди Кьоджа получается нежной и сладкой с ореховым привкусом. Популярная начинка для равиоли и клецок.

История сорта: Родом из Южной Америки, эта бородавчатая зимняя тыква вернулась в Испанию и нашла свою популярность в Италии. Этот сортотип был завезен в Венецию (где она также известна как Suca Braca, или бородавчатая тыква, на венецианском диалекте. Он упоминается в пьесе «Le Baruffe Chiozzotte», написанной драматургом восемнадцатого века Карло Гольдони и изображающей горожан Кьоджа, сражающихся за тыкву) в конце 1600-х годов и быстро стал любимым дополнением к кулинарной культуре. Марина ди Кьоджа свое название получила в честь морского портового рыбацкого поселка Кьоджа на южной оконечности Венеции, где ее долгое время широко выращивали и продавали. 

Сеть лагун к югу от Венеции была заселена с V века. Первоначально люди там ловили рыбу и охотились на мелкую дичь, собирали морскую соль, выращивали фрукты и, наконец, овощи. Этот регион стал основным источником овощей для венецианцев после того, как солончаки были осушены и обработаны. Зимние тыквы стали ключевым продуктом питания в зимние месяцы, особенно для бедных, которые не могли позволить себе мяса. Урожайная плотная Марина ди Кьоджа, хранящаяся до шести месяцев, заполнила этот зимний пробел в еде, а благодаря ее невероятной глубине вкуса быстро распространилась по Италии. Приготовленную тыкву продавали уличные торговцы, которые ходили по городу, неся на плечах деревянные доски, набитые горячей жареной тыквой, сейчас тыкву приготовленную на гриле, подают на каналах Венеции лодочники.

Семян в упаковке 5 шт. Сбор семян 10/2022